Préparation
- Faire fondre les échalotes émincées dans le beurre, ajouter l’eau blanche et les crevettes roses. Couvrir puis laisser cuire doucement 5 minutes.
- Arrêter le feu, filtrer la sauce, réservée. Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée
- Égoutter, ajouter la crème et la sauce de cuisson des crevettes.
- Au moment de servir, mélanger délicatement les crevettes aux pâtes. Assaisonner puis ajouter le basilic coupé en lanières.
Bonne Préparation.
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